Japanisches Kochmesser
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Japanisches Kochmesser – Allrounder für Gemüse, Kräuter, Fleisch und Fisch

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Japanisches Kochmesser – das eine Messer, das Sie fast immer greifen

Zwiebeln würfeln, Petersilie hacken, Hähnchenbrust in Streifen schneiden: Für fast alles reicht dieses Kochmesser im japanischen Stil. Die 20 cm lange Klinge ist lang genug für Kürbis und handlich genug für Knoblauch.

Japanisches Kochmesser

Warum dieses Kochmesser?

In vielen Küchen liegt ein Block voller Messer, benutzt wird aber meist nur eines. Dieses Messer ist für genau diese Rolle gemacht. Es schneidet, hackt und filetiert.

  • Für Gemüse: saubere Schnitte durch Zwiebeln, Tomaten und Wurzelgemüse
  • Für Kräuter: feines Hacken, ohne die Blätter zu quetschen
  • Für Fleisch und Fisch: lange Züge beim Portionieren und Filetieren
  • Für lange Abende am Herd: gut ausbalanciert, auch bei viel Schneidearbeit

Mit einem guten Messer wird das Gemüseschneiden fast zur Lieblingsaufgabe.

Japanisches Kochmesser

Schneiden Sie auf einem Brett aus Holz oder Kunststoff, nicht auf Stein oder Glas. Spülen Sie das Messer von Hand und trocknen Sie es gleich ab. So bleibt die Schneide länger scharf.

Technische Daten

  • Klingenlänge: 20 cm
  • Klinge: rostfreier Stahl
  • Griff: Holz, ergonomisch geformt

Legen Sie es neben das Schneidebrett und fangen Sie mit einer Zwiebel an.

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